Recept voor een gezonde zomerhuid

Een recept met antioxidanten als extra bescherming tegen zonlicht

Gegrilde Zalm met Avocado Salsa

Ingrediënten:

• 2 zalmfilets
• 1 avocado, in blokjes gesneden
• 1 tomaat, in blokjes gesneden
• 1/4 rode ui, fijngehakt
• Sap van 1 limoen
• Handvol verse koriander, gehakt
• 1 eetlepel extra vierge olijfolie
• Zout en peper naar smaak

Instructies:

1. Verwarm de grill voor op middelhoog vuur.
2. Bestrooi de zalmfilets aan beide zijden met zout en peper.
3. Leg de zalmfilets onder de grill en grill ze ongeveer 4-5 minuten aan elke kant, of tot ze gaar zijn.
4. Terwijl de zalm aan het grillen is, maak je de avocado salsa. Meng in een kom de blokjes avocado, tomaat, rode ui, limoensap en gehakte koriander. Voeg zout en peper toe naar smaak en meng goed.
5. Haal de gegrilde zalm uit de oven en leg ze op een bord.
6. Serveer de zalm met een flinke lepel avocado salsa erbovenop. Besprenkel met extra vierge olijfolie.

Deze maaltijd zit boordevol antioxidanten die je huid kunnen beschermen tegen schadelijke UV-stralen. De zalm bevat omega-3 vetzuren, die helpen de huid gehydrateerd te houden en ontstekingen te verminderen. Avocado is rijk aan vitamine E, een krachtige antioxidant die de huid beschermt tegen schade door vrije radicalen. Tomaten bevatten lycopeen, een carotenoïde dat de huid beschermt tegen UV-straling en vroegtijdige veroudering tegengaat.

Geniet van dit heerlijke gerecht en geef je huid een gezonde boost met antioxidanten.